Апетитни шедьоври: изкуството на кулинарната фотография

В допълнение към цвета и текстурата Linda предлага да си поиграете и с детайлите, за да вдъхнете живот на тъмната сцена, като същевременно внесете усещане за мащаб и дълбочина. „Обектите извън фокус на преден план и на заден план са добър пример“, казва тя. „Може да поставя ваза с цветя зад храната и след това произволно да разпръсна съставки от рецептата, като брашно, горски плодове и листа около нея.“

За допълнителна прецизност Linda насърчава начинаещите да фокусират, като използват подвижния сензорен екран, ако фотоапаратът им разполага с такъв. „Фотоапарати, като Canon EOS 850D и Canon EOS 250D, с подвижните си сензорни екрани са идеални за кулинарна фотография. Подвижните сензорни екрани са особено полезни за снимки, снимани отгоре – ако фотоапаратът е вдигнат високо, можете просто да наклоните екрана и да посочите зоната, която искате да е на фокус. Същото важи и ако снимате от много нисък ъгъл – няма да се налага да лежите на пода, можете просто да наклоните екрана.“

4. Изберете реквизити и фонове, за да съставите историята

Тези, които наблюдават работата на Linda, могат да свидетелстват за любовта на скандинавския фотограф към реквизитите, които са от решаващо значение за включването на допълнителни текстури и цветове в снимките, както и дефинирането на цялостното настроение на изображението. „Имам толкова много реквизит“, казва тя. „Предимно по-стари вещи, които съм намерила в магазини за стоки втора употреба и антикварни магазини – те ми помагат да разкажа историята. Ако се стремя към провинциален и мрачен изглед, античните реквизити ще помогнат, а ако търся ярък и модерен изглед, ще избера реквизит с по-чисти линии и с по-малко шарки и цвят.“

Колекцията от фонове на Linda е толкова обширна, колкото и нейната колекция с реквизити, и включва всякакъв вид материали, като тапети, опаковки за подаръци, ленени завеси, дървени щайги, стари врати и столове и дори винтидж куфари. „Не винаги е нужно да бъде дървена маса“, казва тя. „Можете да създавате фонове от всичко. Защо пък да не боядисате няколко парчета дърво? Можете да боядисате всяка страна с различен цвят и да ги пребоядисате, когато искате да промените облика.“

5. Експериментирайте с обективи, за да усъвършенствате стила си

Обикновено Linda работи със своя Canon EOS 5D Mark II (вече предшественик на Canon EOS 5D Mark IV) и един от четирите си надеждни обектива – Canon EF 50mm f/1.2L USM, Canon EF 85mm f/1.2L II USM, Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM и Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM. Кой обектив ще използва, зависи от историята, която иска да създаде.

„Ако сте нови във фотографията, Canon EF 50mm f/1.8 STM е фантастичен обектив, с който да започнете“, казва тя. „Достъпен е, а и фактът, че можете да снимате с малко f-число с широк отвор на диафрагмата, ще помогне в ситуации със слаба светлина, което е много важно, ако живеете в страна, където зимите са дълги и мрачни. Нещо повече – това е перфектното фокусно разстояние за заснемане на сцена, без да се налага да се приближавате твърде много. Друг добър вариант би бил Canon EF-S 60mm f/2.8 Macro USM – подобен е на моя макро обектив, който предлага невероятна рязкост.“

За снимане от разстояние Linda препоръчва по-широкоъгълен обектив. „За да заснемете цялата маса, изберете обектив като Canon EF-S 35mm f/2.8 IS Macro STM, който също би бил моят избор за снимки, снимани отгоре.“ Не забравяйте, че ако снимате с фотоапарат с APS-C сензор или със сензор с изрязване, като Canon EOS 850D, 35 mm обектив с 1,6x коефициент на изрязване ще постигне изглед, еквивалентен на този на 50 mm обектив на пълнокадров фотоапарат.

6. Снимайте от различни ъгли

Докато повечето хора свързват кулинарната фотография със снимки, заснети отгоре в стил Instagram, Linda казва, че е важно да се използват и други ъгли. „Ъгълът, от който снимам, зависи от това, върху какво се опитвам да акцентирам. Вероятно бих снимала висока торта с повече блатове на поставка отстрани и след това ще направя снимки отгоре на няколко парчета торта в чинии.“

Тъй като по-голямата част от творчеството на Linda се вижда в нейния блог, тя казва, че количеството е толкова важно, колкото и качеството. „Публикувам много кадри, така че се опитвам да снимам от различни ъгли, за да добавя разнообразие и да подобря потока от съдържание.“

7. Задайте широк отвор на диафрагмата и ниска ISO чувствителност

За да създаде типичната си приказна атмосфера, Linda обикновено снима с широк отвор на диафрагмата и ниска ISO чувствителност. „Обикновено използвам отвор от f/1.8 до f/3.2 и много рядко използвам по-високи стойности“, казва тя. „Бих използвала по-малък отвор на диафрагмата единствено за снимки отгоре с много елементи на различни височини, които искам да са добре фокусирани, но рядко надвишавам f/5.“

„Препоръчвам също да се снима с ниска ISO чувствителност, без да се намалява твърде много скоростта на затвора. Опитвам се да се придържам към около 1/125 s, ако снимам от ръка, но ако използвате статив и снимате обект, който не се движи, можете да използвате по-ниска скорост.“ Достъпните настройки за ISO чувствителност се различават в зависимост от модела на фотоапарата ви, но снимането с възможно най-ниската ISO чувствителност е добра практика. Ниските ISO числа означават по-малка зърнистост, което е особено важно, ако планирате да уголемите или отпечатате изображенията си.

По-мрачните кадри на Linda са в стил „нисък ключ“, което означава, че обектът е експониран правилно, а околните предмети са по-тъмни. Linda редактира снимките си, за да постигне желаната от нея естетика, но казва, че „новобранците“ не се нуждаят от скъп софтуер. Digital Photo Professional на Canon е безплатен за всички, които снимат с Canon, а за вашия смартфон има много безплатни приложения за редактиране. Възползвайте се максимално от Wi-Fi свързаността на вашия фотоапарат, като прехвърляте снимките в телефона или компютъра си чрез image.canon, за да бъдат редактирани и споделени веднага.



Написано от Natalie Denton