Подобряване на кулинарната фотография: как да станете професионалист

Кулинарната фотография остава популярна както винаги, като всеки ден изпълва милиони канали в Instagram. Но с толкова много налично съдържание, за начинаещите кулинарни фотографи става все по-трудно да се откроят от тълпата. Открийте как можете да накарате дори най-простите ястия, създадени у дома, да изглеждат достойно за звезда Michelin.

Един фотограф, който успешно се е развил от аматьор в професионалист, е посланикът на Canon Yasmin AlBatoul. Самоука и живееща в Батна, Алжир, Yasmin има лесно разпознаваем стил, използващ движение и енергия, за да накара кадрите си да се открояват. „Това, което намирам за най-интересно, е предизвикателството да превръщаме нещо нормално, нещо, което виждаме всеки ден, като храна, в нещо красиво и артистично“, казва тя.

Yasmin започнала да се занимава с фотография в ранните си тийнейджърски години, вдъхновена от френските каталози за интериорен дизайн на дядо си. „Някои имаха повече от 4000 страници и аз обикновено прекарвах толкова много време, разглеждайки ги, като си мечтаех да мога да направя сама такива снимки.“

Няколко години по-късно Yasmin се включила в социалните мрежи, като използвала уроци в YouTube, за да се запознае с ръчните настройки на своя Canon EOS 600D (сега вече предшественик на Canon EOS 850D). Тъй като опитът ѝ нараствал, нараствала и нейната популярност и недълго след това тя се превръща в напълно подготвен професионален кулинарен фотограф. Днес тя има близо 50 000 последователи в Instagram и много реализирани професионални проекти.

Yasmin е в чудесна позиция да разсъждава върху постиженията си и тук тя разкрива основните уроци, които е научила по пътя към успеха.

За да създадете свой собствен стил, Yasmin насърчава към повече експериментиране.

„Винаги ми се струва интригуващо, когато професионалните фотографи използват неконвенционални техники“, обяснява тя. „Лично аз обичам да използвам високи скорости на затвора, за да снимам летящи обекти или капки вода, създавайки интересни ефекти във фона. Това беше една от първите техники, която научих, когато започнах с ръчния режим.“ Рисуването със светлина е друг трик, който Yasmin използва, откакто все още се е занимавала с любителска фотография. Когато се извършва с контрол, казва тя, това може да добави красив, артистичен щрих към изображението.

За фотографите, които искат да заснемат движение като Yasmin, Canon EOS M50 е способен да заснема серия от снимки с 10 fps, за да гарантира, че нищо не се пропуска.

„Основното, което научих, е да привличам интерес, като създавам нещо различно“, казва Yasmin. „Нараства интересът към кулинарната фотография и съдържание на всяка платформа, така че всеки, който се интересува от това да е кулинарен инфлуенсър, трябва да има предвид артистичната страна на работата си.

„Помислете за естетиката“, казва тя. „Снимките на храна обикновено си приличат, така че създайте свой собствен стил. Добрите кулинарни инфлуенсъри имат отличителен стил и като развиете артистичната си страна, ще можете да постигнете уникален резултат.“

В море от съмишленици фотографи Yasmin знае, че единственият начин да се открои, е да покаже нещо ново. „Осъзнах, че има много кулинарни тестери и кулинарни туристи в платформи като Instagram, но много малко от тях са действителни кулинарни фотографи. Това беше моят пробив. Помислих си – „защо да не споделям съдържание от гледна точка на кулинарен фотограф?“

„Когато започнах, в Алжир нямаше много кулинарни фотографи, така че си помислих, че може да е интересно да проуча тази област. Готвенето е важна част от нашата култура тук, в Алжир, ние отдаваме голямо значение на храната, така че темата ми се стори напълно естествена.“

Социалните мрежи научили Yasmin колко ценна е връзката с хората. Фокусът върху създаването на мрежа от последователи ѝ помогнал да расте, както като фотограф, така и като инфлуенсър.

„Когато започнах да публикувам снимки, обратната връзка ми даде увереност да продължа с това мое начинание“, казва тя. „Това да стана инфлуенсър ме научи, че хората се интересуват от това, което правя: те искат да знаят повече. И когато моето онлайн „семейство“ расте, това поражда интерес към съдържанието, което създавам.“

Професионалните снимки не се нуждаят от професионален бюджет. „Започнах с Canon EOS 600D, защото това е идеален фотоапарат за начинаещи: достъпен и предлагащ добро качество. Според мен той е един от най-надеждните на пазара“, казва Yasmin. Но скоро след като Yasmin започва да снима, тя открива, че се стреми да надскочи възможностите на обектива от комплекта на фотоапарата. „Резултатите бяха добри, но исках да са още по-добри, затова избрах Canon EF 50mm f/1.8 STM“, казва тя.

Yasmin установява, че всеки нов обектив предлага нови творчески възможности. „Широкият отвор на диафрагмата означаваше, че е възможно да се постигне разфокусиран фон, което добавя чар и сила към снимката. Веднага можех да видя подобрението, особено в детайлите, цветовете и цялостното качество.“

Yasmin също използва обектив Canon EF 100mm f/2.8L Macro USM, който тя комбинира най-често със своя Canon EOS 5D Mark IV. „Това е любимият ми обектив. Макро режимът издига кулинарната ми фотография на друго ниво, придава ѝ по-наситена и по-ярка визия, напоена с текстура и детайли.“

Други обективи, които трябва да разгледате, включват обектив EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM за EOS M50 или можете да използвате EF-S 35mm f/2.8 Macro IS STM в комбинация с DSLR.

Решаващ аспект на дългосрочния успех на Yasminе е нейната способност и желание да научава нови неща, дори като вече утвърден професионалист.

„Когато видя снимки, заснети преди две или три години, наистина оставам доволна от резултата, но и щастлива, че съм продължила да се подобрявам, защото знам, че мога да се справям много по-добре сега“, казва тя. „Тайната за това е проста – просто продължавайте да учите. Ето защо съм повече от щастлива да споделя моя съвет с всеки, който иска да се подобри.“



Можете да проследите кулинарното пътешествие на Yasmin в нейния Instagram @yasmin_albatoul

Написано от Natalie Denton